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四川火锅和重庆火锅哪个好吃

  我想生活中喜欢火锅的朋友们那是很多的吧,因为吃着麻辣的火锅真的是一种很享受的感觉啊。特别是在冬天的时候吃上一口,麻辣酸爽的火锅那可谓是舒服的不得了,不过现在火锅行业的火爆就衍生出了两个流派,有的写的是重庆火锅,而有的是四川火锅,很多人分不清这两种有什么区别,但会吃的人却不一样,他们会选择其一来吃。那么到底四川火锅和重庆火锅哪个好吃!四川火锅和重庆火锅哪个好吃

  有的人认为这两种火锅没什么区别,但其实这两种火锅所用的底料不一样。四川火锅是用植物油炒出来的,里面还加了一些香料。重庆火锅的底料则是用牛油炒出来的,里面还加了一些姜片,花椒等调料。

  大家如果吃四川火锅,那菜单上的锅底有好几种,同时可选择的菜品也很多,像什么毛肚、羊肉,菌类、粉条的什么都有。而重庆火锅的锅底很单一,菜品也不多,人们最多吃的就是毛肚鸭肠了。同时吃重庆火锅,人们大多吃一些荤菜,基本上是不用蔬菜来涮锅的,因为蔬菜容易出水,这样就会影响锅底的味道。

  在口味上,两者也是不太一样。重庆火锅吃着很辣,而且红油很多,属于那种又油又辣的一种。四川火锅虽然吃着也辣,但它的辣和重庆火锅的辣不太一样,它入口没有像重庆火锅那么冲,大家还是能接受一点的。重庆火锅的蘸料一般就是用香油和蒜泥调制成的,十分简单,没有过多的调料。而吃四川火锅所用的蘸料就非常丰富了,大家可以根据自己的口味,往里面加香菜末,葱末、蒜末、豉油、芝麻酱、豆腐乳、沙茶酱、海鲜酱以及花生碎等,光这些蘸料就能有十几种,再配上涮菜吃那入口是非常鲜香的。

四川火锅和重庆火锅哪个好吃

  重庆火锅里面的座位可安排很多人一同就餐,而四川火锅的座位基本上是四人座,也有两人座,因此单位聚餐大多都去重庆火锅店吃,而人数少的朋友聚会则会安排在四川火锅店。

  各位小伙伴是喜欢吃重庆火锅还是四川火锅呢?大家可以在下方留言告诉我们哟。其实要真的细分哪个火锅好吃,其实都没有那么细致的,火锅口味都是因人而异的,只要自己觉得好吃就行,你说是不是啊!》》》相关推荐:自助火锅店加盟