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开火锅店需要注意哪个方面

  虽然现在许多火锅品牌加盟的门槛都比较低,开一家火锅店成本也不太高,但是对于其中的门道一点都不知晓的话,那么火锅店也是很难在市场中长久发展下去的。所以今天四川市井火锅的小编就来为大家安利开火锅店需要注意哪个方面,或许能帮你少走一些弯路。

  1、选址,选对的不选贵的

  火锅店都想开到繁华的商业中心。难道是位置越好生意就越好吗?火锅店开店选址要看定位和资金。如果你开的店只做普通的大众餐,没必要开到市中心,因为高昂的租金就够你吃一壶了。还有要看看你的资金链,根据自身的资本实力进行选址。无论选择哪个商圈,选址敲定前一定要算清楚一笔账。

  2、锁定消费群体,算好账

  选定商圈以后,还要综合考量店铺在商圈所处的位置,周边的交通情况。以每天中午、晚上为时间节点,通过对周边超市、餐馆的人流量进行“蹲点”统计,则是得到客流量数据及解析消费群体特征的最“笨”也是最有效的办法。

  3、利用好店铺每一处

  选好地址不等于选好的店铺。店铺是千挑万选出来的,除了地址,各位老板还得充分计算店铺的面积利用率、展示面、层高、附加值,了解停车位、水电气、有线电视、网络等基本设施是否完善。

  4、执照合同,当心被“坑”

  选中了铺位,初步谈好了价格,选址就算大功告成了吗?还有哪些“坑”需要避一避?现实过程中,火锅加盟店选址经常面临上一家租户转租的情况,此时一定要核实上一家有没有工商营业执照。如果有,它是个体户还是独资性质?能不能为自己所用?

  5、该“抠”就抠,做个铁公鸡

  店铺选定后,最后进入议价环节。议价时不用说也知道,尽可能给自己争取利益的最大化,简而言之就是“找茬”。任何一家店铺,或多或少都会有缺憾,在跟房东交涉时,要做的就是尽可能将这些缺陷放大。

  6、专业的人,做专业的事

  如果你不懂火锅行业,那么你就要懂得知人善任,用人不疑。很多火锅店经营者非常“负责”,凡事都要亲力亲为,大到财务统计,小到柴米油盐,这样的结果导致他们疲惫不堪,巴不得一天48个小时才够用。

  开火锅店需要注意哪个方面?以上为大家安利了六大攻略,但火锅市场、消费市场不断产生变化,所以大家要不断学习总结,制定出对火锅店发展更有利的经营策略,这样火锅店的生意才会越来越红火,才能在餐饮市场中稳定发展下去。》》》更多资讯:那个城市适合开火锅店