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23元一位小火锅利润

  现在小火锅已经比较流行了,而我们常见的就是23元小火锅,很多人都会疑惑,23元的小火锅老板能赚吗?下面我们就一起来看看23元一位小火锅利润。

23元一位小火锅利润

  23元一位小火锅利润其实并没有定论,利润多少不仅仅是取决于整体的大环境,也取决于自身的经营能力,同时还和开的小火锅店的属性有不少的关系。整体而言,小火锅的毛利率一般维持在60%-65%之间,纯利润大概可以保持在25%-30%,这个数字算是比较中肯的。

23元一位小火锅利润

  当然了,这并不是说火锅店一个月营业额100000元,你就能赚30000。这其中还需要经营者自身对成本进行控制、充分利用原材料、注重人工效率、合理进行宣传推广等等。小编举一个例子:比如切牛肉、羊肉卷这样的工作,一般一个人可以完成,但由于管理不善,导致需要2个人才能完成这项工作,就会浪费掉一个人的人工成本;再比如,鲜牛肉这样菜,所取部分都是整片的牛里脊,为了摆盘好看,往往会剩下不少边角料,很多人往往就会弃之不用,而不是选择将其做成牛肉丸子,这也是一种成本浪费。

  因此,想要23元一位小火锅利润更大化,必须要根据实际情况考虑得更为全面详细。这也就是意味着,经营者必须有一个良好且正确有效的经营思路,才能有更多的盈利可能。》》》相关推荐:品牌旋转小火锅加盟