小火锅是非常受欢迎的一种火锅类型，一般一餐下来也就20元左右，这样的价格对于大家来说是比较能接受的。但是20元自助小火锅的利润怎么样?商家有赚吗?

　　20元小火锅的定位就是便民小火锅，所以食材不需要很上档次，就是普通的家常饭菜的标准，所以菜品的安排要采购一些经济实惠的菜品食材。有很多成功经营20元小火锅店经验总结，经过控制一般每个人的消费成本可以控制在13元左右，这样下来来店的每个消费者可以为店里带来大约7元的利润。按照满座30人的标准，每天100人的消费，那么每天的利润总计大概700元左右，每月就是2万左右，每年下来则是24万左右。

　　根据地域不同，每月的房租大概在两千到五千左右，每年大概2.5万到6万，除去水电费，卫生费，税费，等等费用一年下来的利润也是相当可观的。

　　一般情况这种20元火锅店不需要大厨，如果掌握了底汤的配置技术，以及配料的制作，那么夫妻二人即可运营。总体来说，人力成本费用很低。

　　有些创业者自己不会火锅技术，那么可以如果是选择加盟一些品牌加盟商，这样可以快速上手，加上品牌的自有品牌效应，生意会更加好。而且，加盟品牌后，相关食材可能会有品牌总部统一采购配送，由于总部采购两大，价格自然也会比创业者自行采购要便宜很多，这样下来又节省了不少成本。

　　综上所述，20元自助小火锅的利润还是很不错的。从另一个角度来说，每一行业都是有利可图才会存在。所以大家对于20元自助小火锅的利润无需担心，而更应该花费的心思就在于如何将20元自助小火锅的利润提升。》》》相关推荐：旋转小火锅哪个品牌最火