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成都特色市井火锅店推荐

  成都人吃火锅讲究两点,味道够爽,环境够巴适。四川市井火锅满足你挑剔的味觉和视觉,90年代的市井装饰风格,加上老式自行车等老物件和成都经典话,让你瞬间穿越到90年代,给你不一样的火锅体验。

  四川市井火锅锅底,看得见的灵魂锅底,吃得更放心。香味醇厚浓郁,麻辣中犹带一丝回甜。摆盘简单,但精选优质上等食材,每一份菜品新鲜可见,服务也够热情周到。

  牛油锅底,灵魂美味。吃火锅精髓在汤底,再好的食材,没有在热辣醇厚的汤汁中滚过一遭,依旧乏善可陈。成都火锅火辣粗矿,味道丰富辣的层次感更强烈;它们一个绵藏针,一个剑拔弩张。四川火锅专用香油碟含着吃火锅不辣嘴的秘密,不仅可以调和火锅的麻辣,更有清火润肠的作用。

  精选特色,回味无穷。

  ▼嫩牛肉。

  嫩牛肉之精髓,就在于一个“嫩”字,厚薄适中的一大片,叠在盘子里的时候就格外诱人了。在沸腾的红锅里翻滚,待吸收锅底的精华后,一口咬下去,滑嫩爽口,唇齿留香。

  ▼鸭肠

  作为火锅的保留菜品,这家的鹅肠格外新鲜且宽厚。看一家菜品是否新鲜只看她的鸭肠就知晓。,在锅里七上八下,烫得微卷,此时的鹅肠最为脆嫩,口感上佳,简直是肠类爱好者的福音。

  ▼千层肚

  层层叠叠、一缕一缕的千层肚,嚼劲十足,一个人就能吃掉一整盘哦!特别是在醇厚浓郁的牛油锅底里走一遭后,口感爽脆至极。

  ▼鲜郡把

  鲜郡把这道菜其他火锅店很少有的哦,烫好吃起来有种脆脆的口感。

  ▼梅林午餐肉

  梅林午餐肉是大多数人最喜欢的配菜之一,它耐煮,口感好而且附着辣味效果更强。

  ▼鲜鸭血

  鸭血除了是人体“清道夫”外,它还有一大特点就是嫩。下锅前红亮的色泽及其惹人喜爱。用筷子轻碰一下,会像果冻一样弹弹弹~待鸭血煮熟漂浮起来就可以吃了,送进嘴里,那一口鲜嫩瞬间绽放。

  ▼海带芽

  其实海带芽并不是海带的年轻阶段,而是另外一种藻类,只是相似而已。煮3秒就可以了口感比海带滑嫩,有什么理由不爱它呢!

  ▼苕粉

  软糯Q弹的苕粉,溜哧溜进入口中,从胃到心灵都感受到满足,怎一个麻辣酸爽了得。

  喜欢穿民国装拍抖音的抖友们注意了,来这里拍一波短视频,分分钟让你火起来。抖友们是时候展现真正的技术了!