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吃火锅必买的食材排名

  我想很多的朋友们都喜欢吃火锅吧,但是呢在吃的时候我们又很纠结吃什么比较好吃,哈哈今天大家就有福气了,下面小编就给大家介绍一下吃火锅必买的食材排名?喜欢的朋友们可以记下来在吃火锅的时候进行按部就班的点菜哦。希望能帮助到大家。

吃火锅必买的食材排名

  吃火锅必买的食材排名有哪些呢?

  1、肉类

  如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。

  其实,任何肉都适合放在火锅里。牛肉、猪肉和羊肉最好事先切成薄片(可以在超市购买现成的),这些肉一般涮个几秒钟就可以吃了。午餐肉、火腿肠等切厚片。

  (1)牛肉

  是火锅的必备菜品,火锅中用的通常是肥牛。如果买不到肥牛,可以用牛肋骨或牛肉丸,牛肉丸熟透一般需要四到五分钟。

  (2)羊肉

  羊肉也是不可或缺的一种肉,像肥牛一样,火锅通常用的羊肉叫肥羊(羊大腿和肩上的肉)。一般超市都可以买到。

  如果喜欢吃内脏的话。猪内脏、猪舌头、猪肝这些食材最好放在盐水或酒中去腥味之后再放入火锅中。如果能在菜市场买到鸭肠的话放在火锅中煮的时候,谨记“七上八下”这个方法,筷子夹住鸭肠放到锅中烫一到两秒然后拎起来,重复八次,这样煮出来的鸭肠入口爽脆。吃火锅必买的食材排名

吃火锅必买的食材排名

  2、海鲜

  如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。

  和肉一样,火锅里能放的海鲜也是多种多样。这里的海鲜分为两种:一种是新鲜的海鲜,一种是像鱼丸这样的半成品海鲜。

  (1)鱼

  一般都是切成薄片,因为它很快熟,所以最好放在滤勺之后,再放到火锅里。现放现吃。

  (2)贝壳类

  如说虾、扇贝、螃蟹、牡蛎、蛤、贻贝、虾是最常见的配菜,通常虾和贝壳会一起煮(虾的头拔不拔掉都可以)。贝壳类的食材要记住提前放到水盆里,让它们把沙子吐干净。

  (3)鱿鱼和墨鱼

  新鲜的和干的都用。可以给火锅汤增加独特的鲜味。如果用新鲜的墨鱼的话,一定要确保已经清理干净了。干鱿鱼更麻烦一点,用之前需要用水浸泡24小时。

  (4)鱼丸和鱼饼

  这类食材在超市都可买到,鱼丸的口感Q弹爽滑。因为鱼丸本身就已经是熟的,所以不用煮太久(冷冻的鱼丸除外)。

吃火锅必买的食材排名

  3、蔬菜类

  如白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等。

  海鲜和肉是火锅的主角,但是没有蔬菜的火锅是不完整。

  (1)菠菜

  不仅可以解腻,还能丰富汤的口感。火锅里你可以加任何蔬菜,我更喜欢那些久煮也可以保持口感的食材。

  (2)叶类蔬菜

  比如菠菜、生菜、蒿菜这些,一碰到汤就焉了了,煮个两三分钟就好了。这类蔬菜放在清汤锅中会比较好吃,如果吃麻辣锅的话菜叶上会裹满辣椒油,吃起来会比较辣,如果你喜欢吃辣的话可以试一下。

吃火锅必买的食材排名

  4、菌菇类

  如蘑菇、香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇,鲜菇、凤尾菇、草菇、茶树菇等。

  香菇这类大一点的菇最好对半切再丢到火锅里,这样的菇需要3-4分钟才能煮熟。金针菇很快熟,大概30秒左右就可以了。

  吃火锅必买的食材排名有哪些?关于吃火锅必买的食材排名,小编就先介绍到这了,我想很多朋友们看过后都比较清楚了吧,没有那么迷茫了吧,那就快去找一个火锅带你进行美食品尝吧。但是小编的建议不一定适合所有的人,大家可以根据自己的喜欢选择,口味也是选择适合自己的,毕竟有些人喜欢吃辣,有些不喜欢。》》》相关推荐:澳门协成海鲜火锅菜单