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新手如何开一个火锅店

  随着火锅行业的兴盛,越来越多的投资者都加入到开火锅店的队伍当中,其中不乏有众多新手,那新手如何开一个火锅店?目前针对新手投资者盛行火锅加盟,标准化程度较高,而且总部会对门店进行监督和管理,新手便于复制,开店更轻松。

新手如何开一个火锅店

  一、选加盟品牌

  现在市场上可供选择的火锅连锁加盟品牌很多多,各个品牌所提供的加盟政策也是五花八门,因此在选择品牌选择的时候一定要选择更具优势的,可以通过从品牌的产品优势、企业实力、加盟扶持政策等各方面综合比较筛选,最后敲定要加盟的品牌项目。

  二、门店选址

  现在火锅的需求量很大,所以门店一定不能太小,所以店面的面积要求100平方以上最好。然后地址嘛,没必要非得商业区,但一定要选在人流量多的地方,要和别的餐饮店面非常靠近。

  三、门店装修:

  一般最先要考虑的是消防和线路的走向不具,这个必须在装潢之前就应该考虑好,避免以后不必要的损失。当然对于这些方面一般总部都是会提供参考的,不过总的来说装潢还是看个人喜好的。此外注意的是装潢必须要建立在消防审查通过的前提下进行。

  四、手续办理

  现在自主创业的人越来越多,火锅是里面非常热门的行业之一,准备好了开火锅店,接下来要了解的就是开火锅店的程序了。开火锅店的程序并不是很复杂,但是也需要前期做好准备与安排,开火锅店的程序其实与其他开店程序大同小异。主要有四个方面:1.工商局字号名称核准。2.《卫生许可证》办理。3.办理营业执照。4.税务局办理税务登记证。还需要提醒的一点就是:一定要先办好证件后再营业。

新手如何开一个火锅店

  五、硬件采购:

  火锅店对于硬件的采购很讲究,比如餐盘啊,电磁炉啊什么的,所以在投资之前就一定要搞定这些硬件设备的采购计划,因为这是火锅店投资中相当大额一笔(大约占总投资的35%左右)。当然部分加盟总部是提供硬件设备的供应的,一般他们所提供的都是质优价廉的设备,所以可以考虑直接从总部采购,部分小餐具有的总部可能还会赠送。

  六、后厨和人员配置:

  后厨很重要,这直接关系到菜品的品质和顾客对于店面的总体印象。后厨在餐饮中是最重要的一个环节,需要注意的就是卫生。而人员配置包括服务员,厨师(调配底料),后勤打杂(洗碗),前台收银,大堂经理,服务接待。一般服务员要求人数最多,一般10个平方安排一个人。

  七、开业前宣传

  宣传是为了提高品牌的曝光度、知名度,从而增加顾客的进店数量,为开业后的人流量提供保证,同时还能建立店铺的品牌形象等。

  在看完以上的起点之后相信大家已经知道新手如何开一个火锅店了,开火锅店虽然可以通过加盟的方式来获得一系列的扶持帮助,但后续的经营大部分还是要靠投资者自己,所以大家一定要多多学习同行其它门店的经验,不断提升自我的经营管理能力,这样才能让火锅店有一个更好的发展。》》》相关推荐:没经验的人可以开火锅店吗