虽然时代不断的在变化，但是亘古不变的就是我们那历史悠久的文化和手艺，其中渝中记忆就传承了正宗的火锅味道，成为一家成都人常去的老火锅店，在成都正宗火锅界一直称霸。

　　锅底，要说四川什么火锅好吃，必须是九宫格红油锅底，渝中记忆的九宫格都是正宗牛油锅底，九宫格是牛油的才正宗，吸收辣椒和花椒的味道更加入味，牛油味香醇浓厚。

　　麻辣牛肉是最爱的菜品没错了，渝中记忆的麻辣牛肉吃过一次就成铁粉，唯独麻辣牛肉是我难以割舍的，石柱土家的辣椒磨成的辣椒面和上调料铺在牛肉上，浸透牛肉内里，在锅里去涮一圈，入口即是麻辣鲜香和嚼劲q弹，在舌尖上的强烈碰撞。

　　8秒土豆片，超薄透光的土豆片在盘子里卷成了一朵花花的形状，在红油锅底轻轻涮8秒就可以出锅了，裹上了红油再蘸上蘸料，入口口感脆脆的，十分的新奇体验。

　　双椒排骨，远处看根本不知道是不是排骨，排骨和肉肉傻傻分不清楚，排骨也是裹上了一层红彤彤的辣椒，还没有吃进嘴里就感受辣了，煮熟之后入口就是肉香和牛油麻辣集聚。

　　鹅肠，精选优质鹅，肠壁宽且厚实，鹅肠又长又好看，粉嫩的鹅肠在冰球里安静的睡着，还冒着丝丝仙儿气，吸收红油到饱满，蜷缩成短短的一口塞进嘴里，脆嫩到了极致，好评不断就是这家。

　　成都人常去的老火锅店?毫不夸张的说，99%的人都会强烈推荐的渝中记忆这家正宗老火锅店，无论是在味道还是食材、卫生方面，都是得到大众认可的。如果你对渝中记忆感兴趣，想进一步了解，欢迎来电咨询。》》》相关推荐：成都本地人爱吃的火锅